Unser Herbst- und Wintergemüse entwickelt sich nach den September-Niederschlägen prächtig.
Alle Kohlgewächse sind große Vitaminspender für die bevorstehende kalte Jahreszeit.
Jetzt ist Kürbiszeit!
Wir bieten eine Große Auswahl an Halloween-Kürbissen und Zier-Kürbissen an. Ebenso den beliebten Speisekürbis „Hokkaido“.
Kartoffelernte September 2022
In diesem Dürre-Sommer haben unsere Kartoffeln sehr unter Trockenheit und Hitze leiden müssen.
Bei mäßigem Ertrag ist aber die Qualität und Kocheigenschaft sehr gut.
Jetzt ist Löwenzahn-Zeit
Löwenzahn bietet Vitamine und Mineralien pur – hier im Vergleich
| mg | VitC | A | B1 | B2 | Kalium | Calcium | Phos. | Mangan | Eisen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Löwenzahn | 30 | 7,9 | 0,19 | 0,17 | 440 | 158 | 70 | 36 | 3,1 |
| Kopfsalat | 13 | 0,8 | 0,06 | 0,08 | 225 | 35 | 35 | 11 | 1,1 |
| Endivie | 9 | 1,1 | 0,05 | 0,12 | 345 | 55 | 55 | 10 | 1,4 |
| Feldsalat | 35 | 3,9 | 0,07 | 0,08 | 420 | 35 | 50 | 13 | 2 |
Steckbrief unseres Kultur-Löwenzahns:
- immer frisch vom Feld
- weniger Bitterstoffe als Wiesen-Löwenzahn
- seit Jahrhunderten eine Spezialität unserer Region
- mit anderen Salaten wunderbar kombinierbar
- hervorragender Inhalt an Vitaminen und Spurenelementen (siehe Tabelle)
Saarländischer Löwenzahnsalat
Ein wohlschmeckendes Rezept für 4 Personen
Zutaten:
- 500 g Löwenzahn
- 100 g Speck
- 3 Eier (gekocht)
- Essig, Öl, Salz, Pfeffer
- falls gewünscht: 1 Kartoffel (gekocht)
Zubereitung:
Die Löwenzahn-Blätter 3 bis 4 Mal schneiden und gründlich waschen.
Für das Dressing den klein gewürfelten Speck in der Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Dann Öl und Essig dazugeben und kurz erwärmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier fein würfeln und zu dem Dressing geben und mit dem Löwenzahn vermischen.
Eine zerkleinerte, gekochte Kartoffel rundet den Geschmack auf Wunsch ab.
Jetzt ist Grünkohl-Zeit!
Wussten Sie schon: Grünkohl hat mit 8,68 mg β-Carotin/100 g den höchsten Gehalt an Betacarotin von allen Lebensmitteln[13]. Grünkohl gehört zu den Kohlsorten mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C, und roher Grünkohl zählt mit ca. 105–150 mg/100 g zu den Vitamin-C-reichsten Lebensmitteln überhaupt; allerdings wird Grünkohl selten roh gegessen. Außerdem enthält er Senfölglykoside wie Glucobrassicin, Glucoiberin und mit 729 μg/100 g[14] relativ viel Vitamin K.
Quelle: Seite „Grünkohl“. In: Wikipedia – Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 19. Dezember 2021, 21:07 UTC. URL: https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Gr%C3%BCnkohl&oldid=218340895
Sommer 2021
FrühkartoffelnAnfang Juni mussten die Frühkartoffeln bereits wegen anhaltender Trockenheit und Hitze bewässert werden.
Jungpflanzenca. alle 14 Tage werden verschiedene Jungpflanzen in die Erde gebracht …
Auspflanzen… damit uns anschließend den ganzen Sommer erntereifes Gemüse und Salate zur Verfügung stehen.
ZwiebelnHier unsere Zwiebeln in guter Entwicklung, gepflanzt im April. Bis August werden sie erntereif sein.
SalatDieser Salatsatz freut sich über die feuchte Witterung Ende Juni.
Herbst 2020
Kartoffelernte 2020wegen der diesjährigen Trockenheit zeitweise mit sehr viel Staub
Kartoffelernte 2020Dank Regen und günstigem Wetter im Juni war die Kartoffelernte trotz großer Sommer-Trockenheit noch durchschnittlich.
Unsere Zwiebelnliegen zum Nachreifen noch einige Tage in Reihen auf dem Feld.
Möhrenernte 2020Bei schönem Herbstwetter. Die Möhren werden direkt vom Feld in unser Lager-Kühlhaus gebracht. Dort bleiben sie knackig-frisch bis zum Frühjahr.
Sommer 2020
Unsere Kartoffeln "Agria"am 29.05. 2020 nach dem lange ersehnten Regen
Unsere Kartoffeln "Agria"am 16.06.2020 mit beginnender Blüte.
Die Kartoffel-Sorte Belanakurz vor der Blüte am 16.06.2020
Unsere Möhren
Unser Gemüse
Ohne Bewässerung wäre in diesem Sommer nichts gewachsen.
Kartoffeln und Salat …
Kartoffelpflanzungam 11.04.2020
FrühkartoffelnHier werden unsere Frühkartoffeln wegen der anhaltenden Trockenheit beregnet.
SalatUnser Salat wird an jedem Öffnungstag frisch geschnitten und anschließend im Hofladen angeboten.
CORONA – wir sind weiter für Sie da!
Liebe Kunden, unser Laden bleibt weiterhin zu den bekannten Zeiten für Sie geöffnet (Sonderöffnungszeiten an Ostern und am 1. Mai).
Wir können Ihnen auch weiterhin das gewohnte Sortiment anbieten.
Bitte achten Sie beim Einkauf auf ausreichenden Abstand zu anderen Kunden und unseren Mitarbeitern und warten Sie, falls notwendig, vor unserer Eingangstür.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.