Die Löwenzahnernte ist jetzt in vollem Gange.

Als saarländische Spezialität ist der Löwenzahn überaus gesund. So ist der Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen weitaus höher als bei anderen Salaten.

Äußerst Aufwendig ist nach der Ernte das Abschneiden der Wurzeln und das Ausputzen und Waschen jeder einzelnen Pflanze. Durch Abdecken mit Folie und den Einsatz verschiedener Sorten können wir Löwenzahn von Ende Februar bis Anfang Mai anbieten.